福岡市の病院・介護施設｜厨房エアコントラブルに院長・施設長が悩む理由
fukuoka6030福岡市内の病院や介護施設では、厨房エアコンのトラブルが大きな悩みとなっています。
「厨房が暑すぎて人が続かない」
「突然の故障で修繕費がかさむ」
暑さ・故障・衛生リスク――これらは患者・入居者の安全だけでなく、院長や施設長の経営判断にも直結する深刻な問題です。
厨房が35℃を超える環境は、調理スタッフの健康と労務に深刻な影響を及ぼしています
夏のピーク時、スチコンや炊飯器がフル稼働すると、厨房は35〜37℃にまで上がります。
「汗が止まらない」「頭がぼーっとする」――そんな声がスタッフから聞こえてきます。
この状況では、熱中症リスクだけでなく、集中力低下による調理ミスも発生しやすくなります。
スタッフの離職や労務管理リスクは、院長・施設長にとって頭の痛い問題です。
油煙と湿気で空調が故障すると、修繕費用が経営を圧迫してきます
厨房の吹出口に黒い斑点が見つかれば、それはカビ汚れかもしれません。
衛生監査で指摘されれば、病院や施設の信頼は一気に揺らぎます。
調理中に臭気が漂えば、入居者や患者からのクレームにつながりやすい状況に。
HACCP対応が求められる今、厨房空調の清潔さは避けて通れない課題です。
施設長・院長にとって“厨房の空気”は見えないがゆえに最も恐ろしいリスクではないでしょうか。
いやな臭いの発生やカビでのエアコン内汚染は、衛生監査でのリスクが上がります
厨房の吹出口に黒い斑点が出ている。
――これがカビ汚れだとしたら、衛生監査で指摘を受ける可能性があります。
調理中に臭気が漂っていれば、患者や入居者からのクレームにつながり、病院や施設の信頼性を大きく損ないます。
特に近年はHACCPに基づく衛生管理が厳格化しており、「空調環境の清潔さ」は重要な審査ポイント。
施設長・院長にとって、“厨房の空気”は見えないがゆえに最も恐ろしいリスクなのでは、ないでしょうか。
200床規模の病院厨房では、空調トラブルが運営継続の大きな負担となる…
200床規模の病院では、一日600〜700食を提供しています。
厨房を止めることは許されず、トラブルが起きても「動かしながら対応」せざるを得ません。
しかし、この綱渡りの運営こそが最大のリスクです。
「もし、空調設備が止まったら…」――その不安は常に施設長の頭から離れません。
院長・施設長が本当に求めているのは、修理ではなく“予防的な空調管理”です
単なる修理や清掃では不十分です。求められるのは予防的な管理。
・定期的な分解洗浄による油汚れ・カビ除去
・抗菌コーティングで再発を防ぐ処置
・故障を未然に防ぐ点検プラン
・電気代を抑える効率的な運転管理
これらを組み合わせた「予防的な空調管理」こそが、院長・施設長が本当に望む解決策です。
“トラブルが起きてからでは遅い”――この視点を持つことが、病院・施設の信頼を守る第一歩となります
「エアコンクリーニング・プラス」は、これらの問題に対応いたします。
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施設の安心・信頼のために、ぜひ一度ご相談ください。
